女儿红第105代酒药接种，匠心酿造启新程

8月12日晨光熹微之际，女儿红黄酒酿造运营中心的传统工艺车间内，隆重举行了第105代酒药接种仪式。这一庄严时刻，由轻工大国工匠、中国酿酒大师、“绍兴黄酒酿制技艺”省级非遗代表性传承人，同时也是女儿红党委书记、董事长胡志明先生亲自启幕。他为新一代酒药捶打出第一臼药料，不仅标志着2024年度冬酿拉开序幕，更是对传统酿酒文化的一次深情致敬。

绍兴黄酒，历史悠远，其酿造技艺博大精深，遵循自然法则，讲究天时地利人和。酒药的精心制作，作为酿酒乐章的前奏，其品质直接决定了冬酿的成败，堪称黄酒品质的灵魂。

在胡志明董事长的带领下，车间内技师们手法纯熟，从轧粉、摏粉到上框压平、切块裁药、接种、摆药，每一步都凝聚着对传统的尊重与继承。随后，酒药还需经历落缸发酵、日光沐浴的洗礼，让微生物在自然的怀抱中自由生长，从而激发出女儿红那令人沉醉的醇厚风味。

此次酒药接种，不仅是2024年冬酿的起点，更是一场全员参与的“品质盛宴”。女儿红公司上下一心，从各支部党员到部室成员，再到销售人员，纷纷主动请缨，投身到这场火热的酒药制作中，共同书写着对黄酒技艺的执着与热爱。

年复一年，这份对酿酒事业的匠心坚守，如同不灭的薪火，代代相传，生生不息。女儿红，在追求卓越的道路上，始终秉持古法精髓，融合现代智慧，不断精进，让每一滴女儿红都成为时间的见证，文化的传承。