新闻中心

News center

2022-08-05

产品质量越来越优丨女儿红“摆酒药”比赛完美收官


    为认真贯彻落实集团(股份)公司“以变化见成效、以实绩论英雄”总目标和“六比六拼”精神,女儿红开展“提技能 强管理”系列活动。84日—5日,女儿红公司举办“摆酒药”比赛,来自公司各线的32名职工两两组队参赛,在酒药缸边挥洒汗水与激情,书写拼搏与奋进。

公司党委书记、董事长胡志明来到现场,勉励选手们提升技能,践行工匠精神,勇创佳绩。

    本次比赛以实践操作形式进行,两人一组将接种好的酒药放入缸内,要求分明行距,颗颗摆平,不可太密或太疏,每缸约摆放34千克,然后盖好草缸盖。在规定时间内完成操作,以速度快、平整、整齐、美观为优胜。

   “酒药要摆得整齐,前后左右的间距要控制好,过紧密会使酒药发酵升温太快,过疏则可能导致无法升温。”

   “拿的时候不能太用力,以免酒药变形。”

   “酒药一定要放置在稻草上面,不然会黏在砻糠上。”

    比赛中,女儿红资深酿制技师对比赛选手进行现场指导。原来看似简单的摆酒药环节竟有如此多的门道与讲究。

现场,选手们个个聚精会神,拼技能、比速度、展风采,充分体现了精益求精、追求卓越的工匠精神。盛夏炎热也难以抵挡比赛选手们澎湃的热情与旺盛的斗志。

   “摆酒药”比赛是公司“提技能 强管理”系列活动中一项重要比赛项目。以本次比赛为契机,达到以赛促学、以赛代训、以赛提技的目的,进一步提高职工的技能水平,激发干部人才队伍活力,打造高素质职工队伍,推动企业各项工作开新局、谱新篇,为更好推动女儿红高质量发展再立新功。


相关下载