弘扬工匠精神献礼建党百年丨女儿红2021年职业技能比赛尽展职工拼搏风采

为大力弘扬“敬业爱岗、敬畏专注、精益求精”的工匠精神，激发职工技能学习的主动性和积极性，以赛促学，以学促用，营造比学赶超帮的劳动氛围，坚定女儿红“把黄酒传承好、品牌传播好、企业发展好”的初心使命，女儿红于8月中上旬陆续举办2021年职业技能比赛。

本年度比赛由6个项目组成，分别是系绸带、黄酒包扎坛口、黄酒品评、瓶酒目检、黄酒酒体设计和消防灭火。比赛共有127名选手参加，分别来自于公司各部门、各运营中心、销售公司。

系绸带比赛

“预备！计时开始！快一点、再快一点！” 8月6日下午，瓶酒灌装运营中心瓶一车间内弥漫着紧张的气氛。只见一组组职工端坐在操作台前，灵巧的双手熟练地上下翻飞，红色丝带鱼贯而出，齐整的蝴蝶结便跃然瓶上。速度与质量并重，每一位参赛选手都心无旁骛，高度专注在手中的操作，争分夺秒却又有条不紊。

参赛选手们充分发扬了锐意进取、奋勇拼搏的比赛精神，表现出扎实的技术功底、丰富的工作经验。

黄酒包扎坛口比赛

8月13日下午，黄酒包扎坛口比赛在黄酒工场内拉开序幕，众多黄酒酿造高手同台竞技，一决高下。

包扎坛口是绍兴黄酒酿造环节中极具特色的传统工艺，也是其中至关重要的环节。放荷叶、油光纸、仿单、灯盏头，扎带，再放箬壳，扎坛口……要包扎得又快又好，每一步都是对选手体力和熟练度的考验。俗话说“台上一分钟，台下十年功“，师傅们用娴熟的技巧、敏捷的身手证明了自己的绝对实力。

黄酒品评比赛

拿起酒杯细细嗅闻，轻轻摇晃酒杯，让酒液在杯中尽情释放，然后再小酌一口，咂摸滋味——女儿红公司胡志明大师工作室内正如火如荼地进行着黄酒品评比赛。选手们通过色、香、味三方面来分辨不同类型的酒液，判定不同风格的酒体。除此之外，比赛还考察选手们对于黄酒品评相关理论知识的掌握情况。公司以赛促练，以赛育才，以期培育出更多优秀的黄酒品酒师，为黄酒产业的传承与创新打下坚实基础。

瓶酒目检比赛

瓶酒目检在瓶酒灌装生产中起到关键性作用，避免大批量的错误流到下一个工序。8月17日下午，15名选手共同加入这项考验眼力的比赛。

她们全神贯注、目不转睛，不放过任何一个细节信息，从众多的图稿和实样中鉴别出不符合标准的项目。比赛检验了参赛选手们对黄酒商标标识和产品标签的熟悉程度。选手们优秀的赛场表现，体现了她们平时对每一瓶女儿红酒认真负责的工作态度和一丝不苟的工作作风。

黄酒酒体设计比赛

守正创新、传承国酿，8月20日，酒体设计比赛在胡志明大师工作室举行，来自黄酒酿造、黄酒勾兑、黄酒质量技术管理等工作岗位的老中青三代选手齐聚一堂展开激烈角逐。比赛采取理论和现场操作相结合的方式。参赛选手从提供的基酒中识别相应产品，拟定配方进行现场勾兑，设计出自己最满意的酒体。大国工匠、中国酿酒大师胡志明亲临现场做赛前指导，为选手们加油鼓劲。

酒体设计比赛坚持并注重中华传统文化和酿造工艺的传承，同时也利用现代生物技术和现代工艺进行创新，改进酿酒技术，弘扬中华酒文化。

消防灭火比赛

面对熊熊燃烧的火苗，我们要怎么做？8月20日在公司主干道上举行的消防灭火比赛正是一次宝贵的实战演练。50米外火舌狰狞，起跑线上的选手屏息以待。“开始“声起，选手一把提起脚边的灭火器飞也似地奔向起火点。告诉自己不能慌，感受着风的方向，绕至上风区，拔掉保险销，将灭火器的喷管瞄准火源，指压开关，白色的干粉喷涌而出将火苗扑灭。

安全生产，人人有责。通过消防灭火比赛，极大提高职工安全生产责任意识，提高职工面对险情的处理能力。

女儿红2021年职业技能比赛圆满落幕。比赛充分展现了女儿红职工拼搏进取、勇攀高峰的精神，同时也激励着女儿红职工不忘初心、牢记使命，以发展好绍兴黄酒为己任，以做大做强女儿红为目标，坚持不懈、勇往无前，磨练职业技能，助力企业发展，缔造红色传奇。

弘扬工匠精神 献礼建党百年丨女儿红2021年职业技能比赛尽展职工拼搏风采

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