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绍兴黄酒的健脾益胃类方

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黄酒知识
2010/09/01 14:20
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鹌鹑煮黄酒 配方鹌鹑3只红糖30g黄酒200g 功效与应用鹌鹑煮黄酒补五脏,利湿热。适用于咳嗽日久,脾胃虚弱,面黄肌瘦,气短乏力患者服食。 方解方中鹌鹑味甘,性平。补五脏,壮筋骨,清热利湿。用于脾胃虚弱,面黄肌瘦,食欲不振,消化不良,泻痢,久咳,气短乏力等症。红糖能益气养血。二者与黄酒共煮,适宜于脾胃虚弱的老年患者食疗。 制法将鹌鹑宰杀、清洗干净,入锅内,加红糖、黄酒、水适量煮熟。 服法分3次服。

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