绍兴黄酒的健脾益胃类方

鹌鹑煮黄酒 配方鹌鹑3只红糖30g黄酒200g 功效与应用鹌鹑煮黄酒补五脏，利湿热。适用于咳嗽日久，脾胃虚弱，面黄肌瘦，气短乏力患者服食。 方解方中鹌鹑味甘，性平。补五脏，壮筋骨，清热利湿。用于脾胃虚弱，面黄肌瘦，食欲不振，消化不良，泻痢，久咳，气短乏力等症。红糖能益气养血。二者与黄酒共煮，适宜于脾胃虚弱的老年患者食疗。 制法将鹌鹑宰杀、清洗干净，入锅内，加红糖、黄酒、水适量煮熟。 服法分3次服。