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冬日里,黄酒的花样喝法

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2018/11/30 09:17
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在冬天,喝黄酒仿佛变成一件更悠哉游哉的事。

将黄酒放在热水中烫热或隔火加热后饮用,会使黄酒变得温和柔顺,更能享受到黄酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精挥发掉了,反而淡而无味。

民间还流传着很多黄酒的搭配方法,既可以使黄酒提味,也更具有营养价值。

黄酒煮姜丝

黄酒煮姜丝的功效:可治风寒感冒,发热,头痛,虚烦,无汗,并有呕吐,泄泻等症。

黄酒含有人体必须氨基酸,中医认为,黄酒性温辛大热,味甘苦,温通气血,补血舒筋,健身通络,养肤散湿,饮用适量黄酒具有帮助血液循环,促进新陈代谢的功效。而姜具有暖身祛湿作用,与黄酒功效更为显着,更能发挥其作用,加黄糖具有滋补作用,而且味好,加热了更容易入口。

黄酒泡枸杞

黄酒泡枸杞的功效:促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。特别是对于肾虚的人有很大的帮助,这泡酒也是养生酒,对养颜美容也是很有作用的。

黄酒加桂圆

黄酒加桂圆的功效:补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。

桂圆又称龙眼,益智,常绿大乔木,树体高大。7~8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作药用。桂圆具有现代医学实践证明,它还有美容、延年益寿之功效。李时珍在《本草纲目》中记载:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。

黄酒泡枣

黄酒泡枣的功效:补益脾胃,滋养阴血,养心安神,黄酒泡红枣有缓和药性的功效。

黄酒存放久了,会更加醇香,如果在酒里放几颗黑枣或红枣,就能使黄酒变的更加香甜。这真是一种绝妙的组合,红枣吸收了黄酒的精华,形状饱满、口感丰厚,而黄酒则因为沾染了红枣的甘香与糖分,酒味更加醇厚。