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上好的女儿红

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行业新闻
2012/05/23 13:54
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上好的女儿红

文/胡建华

 

“蕴藏十八年,就为这一天”,这就是耳熟能详的女儿红广告词,她不仅是绍兴酒的浓缩,更是绍兴酒乡场景的延展。她留给人们许多美好的想象空间,让人们的心灵得以放飞,无尽地遐想;她是中国人含蓄个性的典型代表,让意会与悟性在这字句中,尽情地张开自由的翅膀,尽情翱翔。

 

从《南方草木状》到四大名著,从《镜花缘》到武侠小说,但凡激动人心之处侠义肝肠之地,总有一句:“小二,来一坛上好的女儿红!”此间的女儿红,不仅仅是普通酒的概念,而是极品或上品的代名词。

是啊,要让消费者发乎内心地呼唤为:“上好的女儿红”,不仅仅是因为其美丽而动人的传说及悠久的文化内涵,恐怕更主要的是品质的保证。

女儿红,作为绍兴酒的代表,一直以来秉承绍兴酒传统酿制之精华,以农历计之,七月做药,八月踏曲,九月做酒娘,立冬酿酒,次年立春才开始榨酒,封坛窖藏,数年后,才投放市场,可以说是集天地之灵气,秉日月之精华,承谷物之精髓——厚积而薄发,大器而晚成,可能是对女儿红最好的、最真实的写照。

置酒于最传统的诸暨陶坛,窖藏于阴凉通风的库内,利用诸暨陶坛结构疏密有度的特点,使坛内之酒与外界空气始终保持微氧的呼吸作用,犹如文火烹茶,弥久日长,醇厚无比,芳香馥郁。色如琥珀,晶莹剔透;蕴有清香,馥郁绵长;味含六种,中庸浑厚;格如清吏,不掺一毫。如此美酒,从酿制到出货,历经十八年——这已经不仅仅是一种简单的物质,更是一种精神物质——真是将时间和历史、精神与物质浓缩于坛酒之中了,喝了它,是一种享受;喝到它,是一种向往。

由美丽的酒俗故事到今天大江南北畅销的美酒,我感恩于我们的先辈们,在与自然相处的过程中,总结、留下了如此宝贵的财富,它不但是福荫我们,而且还将泽被后人;我感恩于我们生活的时代,改革开放的大好时机和沿海地区的率先开发,给了我们难能可贵的发展机会;我们感恩于许多名人贤士、文豪大家,给女儿红注入了许多美丽、美妙的故事,让其魅力四射,光彩夺目;我感恩于我们的经销商和广大的消费者对我们的产品之厚爱,如果没有你们,我们可能还是处于“长在深闺无人识”的境地,因此这军功章上有我们的一半,更有你们的一半。

品质传承历史,文化展现魄力。中国黄酒,天下一绝,其博大精深,不仅仅是表现于精湛的技艺,更重要的是体现于悠远厚重的文化。女儿红,是绍兴酒中一颗璀璨的明珠,在其光辉的照射下让我们大家一起都来喝一坛“上好的女儿红”吧!

让大家都能喝上“上好的女儿红”是我的愿望,我坚信这一天一定会到来!

 

 

作者系  绍兴女儿红酿酒有限公司董事长