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建设美丽黄酒业

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  党的十八大提出了建设美丽中国的愿景,作为一名中国人,我打心眼里赞同,特别是经历过不久前的全国几十个城市受到不同程度的雾霾困扰,更增加了我对建设美丽中国的憧憬和向往。 建设美丽中国,是党中央的号召,更需要全国人民的共同努力,众人拾柴火焰高,只要人人都有了这种思想,人人都为此而努力了,美丽中国的建设一定指日可待。 所谓美丽中国的概念,广义的咱不说,狭义的我自己理解为有好山、好水、好空气、好环境,为此,我们黄酒行业自然也义不容辞,责无旁贷。 然而,纵观黄酒行业整个发展的历程,我坦诚地讲,除了食品安全问题的困扰之外,环境安全问题也是一个绝对不能忽视的问题,更严重地说,与前者相比,有不少经营者对此重视程度尚且远远不如前者,这就成了更致命的事儿了。 一个厂长和一个企业家最大的区别,我个人以为就是一个社会责任感的问题。当厂长向企业家迈进的过程中,对社会、对企业、对员工承担的社会责任在逐渐加大,使命也日感神圣。办企业,说到底,最后一定是为了社会,假如说我们一方面在给社会提供精神和物质、文化兼有的嗜好品的时候,而一方面又在给社会增加污染或污染源的话,那是非常非常不地道的,也是不应该的。 直面中国黄酒业,上述问题的确存在,只不过是因企业能力、实力和认知力不一,程度不同而已。问题是存在的,回避是不现实的,民生的要求,国家的法规也在渐加严格,污染问题,黄酒企业刻不容缓。怎么办,以鄙人之愚见,首先要从思想上高度认识到环境对人类的重要性,从骨子里真正意识到作为企业家要对环境承担的责任;其次从财力安排与投入上,要科学配置,尽可能地用现代科技解决传统污染问题,变废为宝,反过来用倒逼机制或许还能促进企业的良性发展。 女儿红企业就是这样走过来的。 女儿红原来只有不到1万吨/年的传统手工酿酒能力,酿酒季节耗水量极大,米浆水的COD浓度较高,加之原来十分简陋的厂房,地下排水系统不是堵就是漏,一到雨天,废水四溢。后来我们充分意识到若再这样下去,一,极不利于女儿红的品牌;二,极不利于女儿红产品的销售;三,简直有点暴殄天物。因此,我们痛下决心,节能减排,废物利用,花大钱引进国内外当今最先进的污水处理装置,另一方面进行科学试验,将米浆水重复使用,这样不但增加了酿酒所必要的功能性物质,提高了酒的品种,而且还多次利用利资源,大大提高了水的利用率,同时,还大大减少了治污成本,可谓是名利双收,一举多得。 学习十八大精神,对照企业实际,中国黄酒业应该要有所作为,而且根据中国黄酒业环境安全问题比较突出的实情,更应该借此东风,以时不我待的紧迫感,以企业生存的生死观,加速节能减排治污工作,这才是黄酒业健康和谐发展的根本出路所在。 建设美丽中国,需要你,需要我,需要大家的共同努力!
作者系 绍兴女儿红酿酒有限公司董事长